Mast-o Khiar

(Gurkensalat mit Pfefferminze)

Zutaten (für ca. 4 Personen)

Zubereitung (Zubereitungsdauer ca. 15 Minuten**)

Zuerst die gebratenen Zwiebelwürfel vorbereiten und bereitstellen.

Dann die Gurke schälen und in ca. 5-10 mm dicke Würfel schneiden. In einer Form mit den restlichen Zutaten mit einer Gabel vermischen. Dann mit dem Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren im Kühlschrank mit einer Folie abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten einen halben Tag, durchziehen lassen.

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Stand: November 2007

© Masoud Noormohammadian; München, 1997-2007

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